Реакции карбоновых кислот с оксидами и основаниями приводят к образованию
(*ответ*) солей
щелочей
альдегидов
спиртов
Реакция взаимодействия глицерина с _ является качественной и используется для его обнаружения
(*ответ*) гидроксидом меди (II) Cu(OH)2
хлором
гидроксидом железа (III)
водой
Родоначальником гомологического ряда альдегидов является
(*ответ*) муравьиный альдегид
уксусный альдегид
тринитротолуол
ацетальдегид
С повышением содержания непредельных кислот температура плавления жиров
(*ответ*) понижается
повышается
не меняется
стабилизируется
Сахароза (обыкновенный сахар)
(*ответ*) белое кристаллическое вещество
(*ответ*) сладкая на вкус
(*ответ*) хорошо растворима в воде
прозрачная жидкость
плохо растворима в воде
Свойства сахарозы
(*ответ*) подвергается гидролизу
дает реакцию «серебренного зеркала»
обладает восстановительными свойствами
образует с металлом алкоголяты
Синтезируют смолу при нагревании фенола с формальдегидом в присутствии _ в качестве катализатора
(*ответ*) кислоты
(*ответ*) щелочи
серы
никеля
Сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из аминокислот, – это
(*ответ*) белки
Сложные эфиры разрушаются под действием воды, т.е. гидролизуются, в результате чего образуются
(*ответ*) спирт
(*ответ*) кислота
альдегид
основание
антибиотики
Сложными эфирами, образованными высшими одноосновными карбоновыми кислотами и трехатомным спиртом – глицерином, являются
(*ответ*) жиры
Согласно систематической номенклатуре, названия спиртов производят от названий соответствующих углеводородов с добавлением суффикса
(*ответ*) –ол
–он
–ил
ин
Соединения, молекулы которых состоят из большого числа повторяющихся звеньев и имеют молекулярную массу выше 5000, называются
(*ответ*) высокомолекулярными
Спиральную конфигурацию молекулярной цепи белка называют _ структурой
(*ответ*) вторичной
первичной
третичной
полимерной
Спирты вступают в химические реакции
(*ответ*) с активными (щелочными) металлами
(*ответ*) с галогеноводородами
(*ответ*) спирты дегидротируются
(*ответ*) спирты горят
(*ответ*) спирты окисляются
спирты полимеризуются