Question

1. Включает ли разработка производственной программы следующие этапы:

а) определяется ассортимент услуг, объем их продаж со­гласно заключенным договорам и перспективным оценкам в натуральном и денежном выражении;

б) составляется план предоставления услуг в натуральном и денежном выражении для конкретных подразделений предприятия с календарным распределением внутри пла­нируемого периода;

в) объем предоставления услуг по отдельным видам обосновывается расчетами балансов производственных мощностей (число номеров, посадочных мест, сервисное оборудование, инвентарь и т.д.) по подразделениям и гостиничному предприятию в целом;

г) составляется план закупок дополнительного оборудования, мебели и инвентаря для обеспечения предоставления услуг;

д) определяется объем поставок и составляется график снабжения расходными материалами, продовольственным сырьем и напитками для организации обслуживания;

е) производственная программа планируется на 1—5 лет. На год устанавливается разбивка по кварталам и месяцам. Расчет производится в натураль­ных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных показателях.

ж) производственные программы основных подразделений предприятия рассчитыва­ются в обратном порядке от объема предоставляемых услуг и к потребности в сырье, расходных материалах, оборудовании и рабочей силе.

Answer 1

Ответы к тесту:

1: а, б, в, г, д, е, ж.